海の幸
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ハウジングマーケット株式会社へ！
こんにちは、勝野です。
金沢へ行くたびに立ち寄りたくなるのが「金沢の台所」と呼ばれる近江町市場です。 色とりどりの海鮮や野菜がずらりと並び、歩いているだけでもワクワクしてしまう場所ですが、今回のお目当ては市場の中にある人気店「あまつぼ」の甘エビ丼でした。
近江町市場の入口からほど近い場所にお店があり、朝から観光客や地元の方でにぎわっています。 外観は市場の雰囲気になじんだ落ち着いた和風の佇まいで、店頭のメニューを眺めているだけでもお腹が鳴ってしまいそうです。開店時間に合わせて訪れたので、並びも少なくスムーズに入店できました。
店内はカウンター席とテーブル席があり、一人旅でもふらりと入りやすい雰囲気なのがうれしいポイントです。 市場で仕入れたばかりの魚の名前が飛び交う活気ある空気に包まれながら、メニューを開くと、豪快な海鮮丼や金沢おでんなど、どれも魅力的なラインナップが並んでいます。
その中から今回選んだのは、ずっと気になっていた甘エビ丼。北陸といえばやはり甘エビは外せません。 運ばれてきた丼を見た瞬間、思わず「わあ…」と声が漏れてしまいました。丼いっぱいに、艶やかな甘エビがこれでもかというほど並び、その下にはつやつやのご飯が隠れています。
まずは何もつけずに一口。ねっとりとした食感と、口いっぱいに広がる濃厚な甘みがたまりません。 「甘エビってこんなに甘かったかな」と驚くほど、身は新鮮で臭みがまったくなく、噛むほどに旨味がじんわりと広がっていきます。次に少し醤油を垂らしていただくと、甘みとのバランスがさらに引き締まり、箸が止まらなくなりました。
丼には、お味噌汁や小鉢がセットになっているのも嬉しいところです。 特に、魚の出汁がしっかりきいたあら汁は、優しい旨味が体に染み渡るようで、海鮮の余韻をじっくり楽しませてくれます。市場ならではの新鮮な魚介を、丼だけでなく汁物からも堪能できるのは「あまつぼ」ならではの魅力だと感じました。
ボリュームもほどよく、観光の合間のランチとしてちょうどいい満足感です。 甘エビを思う存分味わいたい人にはもちろん、北陸らしい海鮮丼を楽しみたいという方にも自信を持っておすすめできる一杯でした。ほかにもボタン海老やウニ、イクラがのった豪華な海鮮丼や、金沢おでんなど気になるメニューがたくさんあったので、次回は違う丼にも挑戦してみたいところです。
金沢観光で近江町市場を訪れる予定があるなら、「市場で海鮮を食べるならどこにしよう？」と迷ったときの有力候補として、ぜひ「あまつぼ」の甘エビ丼を覚えておきたいところです。 朝早くから営業しているので、旅のスタートにちょっと贅沢な海鮮朝ごはんを楽しむのも良さそうです。 北陸の海の幸を気軽に、そして存分に味わえる一杯として、また金沢を訪れる楽しみがひとつ増えました。
