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ども！クルポンです！（ホタルイカ編）

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ども！クルポンです！

春の訪れを感じる食卓といえば、やはりホタルイカ。

今回の写真は、そんな旬の恵みを自宅で味わったひとときを切り取った一枚です。そして何より特別なのは、このホタルイカが夫自ら海へ出てとってきたものだということ。そう思うだけで、いつもの食卓がぐっと特別なものに感じられます。

そして二枚目は、さっと下処理をして盛り付けたホタルイカ。ぷっくりとした胴体に、つややかな白いワタが顔をのぞかせ、見るからに新鮮そのもの。器の上で整然と並ぶ姿は、どこか愛らしくもあり、食べるのが少し惜しくなるほどです。しかし、夫の苦労を思えば、しっかり味わっていただくのが一番のごちそうです。

口に運ぶと、まず感じるのは独特のやわらかさ。噛むほどに広がる濃厚な旨味とほろ苦さが、春の味覚であることを強く実感させてくれます。酢味噌でいただくのも良し、軽く醤油を垂らすだけでも十分に美味しい。シンプルな味付けだからこそ、素材の良さが際立ちます。

こうして季節の食材を自宅で味わう時間は、忙しい日常の中での小さな贅沢です。しかもそれが、家族の手によってもたらされたものであれば、なおさら格別。ホタルイカは春のほんの短い期間しか楽しめないもの。その「今だけ」という価値と、夫のひと手間が重なり、忘れられない味になりました。

今年もこうして春を味わえたことに感謝しつつ、また来年も同じようにこの小さな恵みを楽しめたらいいなと思います。食卓に季節と家族の物語が並ぶ、そんな幸せを感じたひとときでした。